A legjobb étterem Healdsburgban: Valette Fine-Dining Sonoma megyében

Healdsburg, egy gyönyörű város Észak -Sonoma megyében, tökéletes hely egy hétvégi kiruccanásra ízletes ételekkel és kiváló borokkal. A San Franciscótól alig több mint egy órányi autóútra fekvő Healdsburg meglep a helyi éttermek minőségével.

A jómódú utazóknak, akik prémium étkezési élményt keresnek, városias kiszolgálási minőséggel, de Sonoma megye szívében, le kell foglalniuk a Valette-ben. A csúcskategóriás étterem Dustin Valette és Aaron Garzini testvérek tulajdonában van. 20 évvel ezelőtt képzelték el a Valette éttermet, miközben egy pohár bort fogyasztottak édesapjuk verandáján, kilátással Sonoma megye gyönyörű Sándor -völgyi szőlőültetvényeire.

A healdsburgi Valette étteremmel az volt a céljuk, hogy előkelő éttermet nyissanak, amely vásznat biztosít Sonoma megyei gazdáknak, borászoknak és kézműveseknek, hogy bemutassák mesterségüket. A Valette kiváló minőségű ételeket, kifogástalan kiszolgálást és butik borok lenyűgöző gyűjteményét várja.

15 évbe telt, mire a két testvér megszerezte a szükséges tapasztalatokat szakácsként és sommelier -ként, mielőtt megnyitotta Valette -t. Az étterem 2015 -ben nyitotta meg kapuit, bemutatva a testvérek éttermi élményét és mély elkötelezettségét Sonoma Country, étel- és borközössége iránt.

“A Valette vendégei számára előkelő, nagyvárosi étkezési élményt kínálnak, meleg, megközelíthető, farm-to-table hangulatban” - magyarázza Dustin Valette séf. „Nagyon közösség- és családvezérelt működés vagyunk - ahogy azt Ön is megjegyzi, amikor apánk körözött a borral szürcsölve, üdvözölve és beszélgetve olyanokkal, mint ők a család. Itt nőttünk fel - és vendégeink, gazdáink, borászok, szomszédaink valóban olyanok, mint a család.”

A Valette széles körben elismert Healdsburg, Sonoma megyei egyik legjobb étterme, és rusztikus, elegáns dekorációval és meghitt faasztalokkal várja a vendégeket. Megcsodálhatja a séfet, aki a részben nyitott konyhán dolgozik. Az öregedő hús és a falatozás a konyha felett látható.

A Valette menüje a klasszikus kaliforniai konyha modern elemeit kínálja. A helyi eredetű Charcuterie & Cheese tál tökéletes előételek a barátokkal való étkezéshez. Könnyen megosztható és finom. A nappali csónakkagylók en Croûte és az amerikai Kobe marhahústartár kötelező kipróbálás, ha nem akarja megosztani a tálat.

Az Ön számára a Day Boat Scallops en Croûte a helyi kedvenc. „Az étel szépsége abban rejlik, hogy a fésűkagylókat egy edényben párolják Pernoddal és vajjal,” - magyarázza Valette séf. „Egyedülálló és árnyalataiban páratlan étel.”

Javasoljuk továbbá a Charred Wagyu New York Steak -et. És ha bizonytalan, csak követheti a séf vezetését a séf Valette „Bízzon bennem” kóstoló menüjében, amely négy fogásos utazás Sonoma megye ízletes ételein.

Desszertként beleszerettünk a Valette ItsNotA ‘Snickers Bar’ helyileg előállított étcsokoládéjába.

Foglalás ajánlott.