A világ 15 legjobb bora: az üvegek, amelyeket érdemes kipróbálni 2022-2023–2022-ben

Egy jó üveg bor könnyedén visszaviszi kedvenc helyére. Meleg nyári este Olaszországban? Ez a klasszikus Chianti visszaviszi a mediterrán tengerpartra és a friss, ízletes ételekbe. Vagy mit szólna egy mély, sötét Syrah -hoz, hangulatos brit estek illatával, melegen csomagolva, és egy gazdag és gyengéd ételbe ásva a családdal.

Nyugodtan mondhatjuk, hogy egyetlen ital sem képes elragadni a közönséget, mint a bor. Ami azt jelenti, hogy az árcédulán szereplő számtól függetlenül a kedvenc üveg borod megfizethetetlen befektetés.

És hol kezdje a keresést legjobb borok? A legjobb borlistánk mindent magában foglal, amit tudnia kell, a fajtától a szőlőhegyig és a testestől a könnyű és ropogósig.

Itt jó borokat talál, amelyeket meg szeretne osztani barátaival, egészen a legjobb üveg borig, amelyet a szekrény hátsó részében tart, csak a legkülönlegesebb különleges alkalmakra. Az idei évben is felfedezheti a legjobb bort, amibe befektethet, és a legfinomabb évjáratot. Olvasson tovább, és fedezze fel új kedvenceit nálunk legjobb minősítésű bor útmutató.

Nincs ideje végigolvasni a teljes listánkat? A Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones Malbec 2016 -ot választottuk összességében a legjobb bor és a Grgich Hills Estate Chardonnay 2016 mint a legjobb ár -érték arányú bor.

A 15 legjobb bor 2022-2023 között

Rang	Márka	Kategória
1	Adrianna Szőlő	A legjobb bor összességében
2	Sine Qua Non	A legjobb prémium
3	Grgich Hills birtok	Legjobb ár-érték
4	Sikoltó sas	Legdrágább
5	Heitz pince	A legjobb Cabernet Sauvignon
6	Masseto	A legjobb Merlot
7	Wayfarer Arany középút	A legjobb Pinot Noir
8	Ramey Rochioli szőlőültetvény	A legjobb Chardonnay
9	Felhős öböl	A legjobb Sauvignon Blanc
10	Terlato családi szőlőültetvények	A legjobb Pinot Gris
11	Robert Weil	Legjobb rizling
12	Penfolds Szent Henri	A legjobb Syrah
13	Carlisle Papera Ranch	A legjobb Zinfandel
14	Chateau Latour	A legjobb palack befektetni
15	Château d’Yquem	A legjobb évjárat idén

Bodega Catena Zapata Adrianna Szőlő

A legjobb borunk kiválasztása nem volt könnyű feladat, de ez a 2016 -os Malbec biztosan győztes lesz, függetlenül attól, hogy ki tölti. Ez egy hihetetlenül árnyalt és részletes bor, mélységet és karaktert ígér minden kortyból. Az egyik legmagasabb minősítésű bor, a kritikusok kedvence, és gazdag, aromás üveg, amellyel a család és a barátok örülhetnek vacsora közben.

A Catena által talán minden idők legjobb borának tartott sűrű és friss, testes és réteges, ízletes és elegáns egyszerre. Ez egy bor a tömegek kedvére, de egy üveg, amelyet megbocsátanak, ha megtakarítja magát. A rózsa és a fenyőtű illatát fűszeres és dohányos illat jellemzi, ez a bor csak ad. Élvezze merész és strukturált jegyzetei miatt.

Fajta: Malbec Vintage: 2016 Megnevezés: Uco Valley, Argentína ABV: 14,6%

Összességében a legjobb: Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2016

VÁSÁROLJ MOST

Sine Qua Non

Egy rendkívül magas minősítésű bor, a Sine Qua Non 2006-os Syrah-jával ismét bizonyította szakértelmét. Ez az egyik legkiválóbb bor, amelyet Kaliforniában gyártanak, és az árcédula megfelel. Népszerűsége hihetetlenül bársonyos tanninjaiból és sűrű, réteges ízéből fakad. A Shot in the Dark 96,5% Syrah -ból és 3,5% Viognier -ból áll a 11 Confessions Vineyard -ból, és gazdag és intenzív vörösbor, rengeteg karakterrel.

Ebből a borból mindössze 442 tok készült, és ez a legjobb, ha még legalább néhány évig megtartják. Áfonyás pite, szeder, ázsiai fűszerek és erdei talaj illatát kínálja, csipetnyi csokoládéval. 32 hónapot töltött hordókban érlelve palackozás előtt, és lenyűgöző bor az elejétől a végéig.

Fajta: Syrah Vintage: 2006 Megnevezés: Central Coast, California ABV: 12,5%

Legjobb prémium: Sine Qua Non A Shot in the Dark 2006

VÁSÁROLJ MOST

Grgich Hills birtok

A friss és kiegyensúlyozott Grgich Hills jellegzetes borokat állít elő, a 2016 -os Chardonnay pedig éppen elérhető áron. Krémes és ízletes közepes testű bor, telt és jól lekerekített, rengeteg intenzív, gyümölcsös jegyekkel. Biológiailag dinamikusan termesztett szőlőből készül, és gyönyörű szerkezetű, körte, alma, ananász, őszibarack és méz ízekkel.

A 2016 -os évet most kell megnyitni, ropogós savassággal, amely kiegyensúlyozott az első kortytól az utolsóig. A rozsdamentes acél hordókban érlelődő klasszikus vintage Chardonnay, amelyről ismert, hogy az egyik legjobb és viszonylag könnyen megfogható. Élvezze minden trópusi rétegét, hogy valóban megérezze a palackot alkotó szerkezetet.

Fajta: Chardonnay Évjárat: 2016 Megnevezés: Napa Valley ABV: 14,1% 

Legjobb ár-érték: Grgich Hills Estate Chardonnay 2016

VÁSÁROLJ MOST

Sikoltó sas

A Screaming Eagle olyan név, amelyet újra és újra hallani fog, amikor kiváló minőségű borról beszél, és a prémium minőségű Cabernet Sauvignon előállításának első helyét foglalja el. Ez egy hihetetlenül testes bor, sötétvörös színnel büszkélkedhet, egész ízcsokorral. Korlátozott alapon állítják elő, a márka évente csak 400 és 600 doboz borot értékesít. De ha kéznél van egy üveg, akkor érdemes kapaszkodni.

Ez a bőséges bor egy olyan évjárat, amelyről érdemes beszélni, határozott, mély és gazdag ízek széles skálájával, mint a tavaszi virágok, grafit, creme de cassis, kirsch és édesgyökér. 65 százalékban új francia tölgyfahordóban érlelik majdnem két évig, mielőtt palackoznák és értékesítenék, és a piacon az egyik legkiválóbb.

Fajta: Cabernet Sauvignon Évjárat: 2010 Megnevezés: Napa Valley ABV: 14,5%

Legdrágább: Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2010

VÁSÁROLJ MOST

Heitz pince

A Martha's Vineyard egyedülálló mikroklímájáról ismert, és 2014 különösen erős év volt a szőlő számára. Ez a Cabernet Sauvignon az egyik legjobb, amit pénzért meg lehet vásárolni; babérlevél, menta, ánizs és étcsokoládé aromájáról és jellegzetes ízéről ismert.

Ez a bor három évig érlelődött új francia tölgyfahordóban, egyet semleges tölgyfában és további egy évet palackban, mielőtt forgalomba hozták. Erőteljes édes édes gyümölcsök, friss vörös szilva és egy kis meleg vanília íze révén sima és klasszikus vörösbor, amelyet igazi élvezet kóstolni. Várja a vörös gyümölcs és a narancshéj ropogósságát az érettséggel kombinálva, amely csak elmélyül az idő múlásával.

Fajta: Cabernet Sauvignon Évjárat: 2014 Megnevezés: Napa Valley ABV: 14,5%

Legjobb Cabernet Sauvignon: Heitz Pince Martha Vineyard Cabernet Sauvignon 2014

VÁSÁROLJ MOST

Masseto

Gondolj egy jó Merlotra, és Massetónak kell eszébe jutnia. Ha nem, akkor valószínűleg akkor fog, ha már megkóstolta a márkát. 2016 -os kiadása egy varrat nélküli bor, amely szuper koncentrált, de nem túlzott. Sötét, pazar és kifejező; tökéletes azoknak, akik élvezik az intenzív aromájú sötétvörös bort. A 2016 gazdag és selymes tanninokat ötvöz sötét gyümölcsök, fűszerek, édes dohány és fekete cseresznye jegyekkel.

Szilárd bor, emlékeztet a Masseto 2001 -es kiadására, és legjobban 2023 -ig tartható, hogy élvezhesse az ízek széles választékát. Ezt a 100 százalékos Merlot -t két évig tölgyfahordóban érlelték, és finom borítással csiszolták az orrán. Rengeteg szerkezetű bor, fényes és élénk savakkal.

Fajta: Merlot Évjárat: 2016 Megnevezés: Toszkána, Olaszország ABV: 15%

Legjobb Merlot: Masseto 2016

VÁSÁROLJ MOST

Utazó

Egy jó Pinot Noir jellemzően könnyű és közepes testű, gyümölcs-előretörő, és a Wayfarer 2014-es arany középútja pontosan ezt kínálja. Egy komplex bor, amely tele van földdel és egzotikus ázsiai fűszerekkel, lassan kortyolgatva igazán befogadja az egyes jegyeket. Ez egy elegáns bor, amely valóban gyümölcsös és parfümös utalások széles skáláját kínálja, mint például a málna, az őszibarack, az ibolya és a piros cseresznye.

Egy további kortyban gránátalma, fahéj rúd és pirítós jegyei tárulnak fel, így ez a lenyűgöző bor lassan élvezhető. Idővel fűszeresebb jegyek kifejlesztését ígéri, így olyan palack lesz belőle, amely most élvezetes, vagy még inkább, ha tovább öregszik.

Fajta: Pinot Noir Évjárat: 2014 Megnevezés: Fort Ross-Seaview, California ABV: 14,5%

Legjobb Pinot Noir: Wayfarer Golden Mean Pinot Noir 2014

VÁSÁROLJ MOST

Ramey

A 2016 -os Rochioli Vineyard Chardonnay sokak kedvenc bora; gyönyörűen kidolgozott, táncos ízek és aromák széles választékával. Ez egy olyan bor, amely egyszerre elegáns és erőteljes, ötvözi a fehér virágok, a citrusfélék és a gyümölcsösök klasszikus jegyeit a fűszeres és vajas tippekkel, hogy egyedülálló legyen.

Kiemelkedő textúrája tökéletesen keveredik ropogós savasságával, közepes és teljes testet kínálva, és az ízek örökké növekvő alapjait. Ennek egy része az öregedési folyamatból fakad: ezt a bort 21 százalékban új francia tölgyfából 20 hónapig érlelték, és ennek eredményeként finom ízeket kínál az integrált tölgy. Ez egy krémes bor, elég sós tippekkel, hogy kiváló választás legyen azoknak, akik erős Chardonnay -t keresnek.

Fajta: Chardonnay Évjárat: 2016 Megnevezés: Russian River, California ABV: 14,5%

Legjobb Chardonnay: Ramey Rochioli Vineyard Chardonnay 2016

VÁSÁROLJ MOST

Felhős öböl

A Cloudy Bay hírnevet szerzett friss és intenzív borairól, és a márka szerelmeseinek kedvence a 2022-2023-es Sauvignon Blanc. Összetett guava, egres, trópusi gyümölcsök és friss fűszernövények rétegeiből áll össze, hogy finom gyümölcsös fehérbort hozzanak létre.

Ez egy élénk és kifejező palack, ragyogó aromával, amely trópusi gyümölcsökkel és savakkal tele van. Most inni kell, ezt a fehérbort könnyű élvezni, és simán lemegy, ígéretes frissítő ízt nyújtva, amely tökéletes a nyárra. Ez egy olyan bor, amely a mintavétel után csak nedvességet okozhat a szájában, köszönhetően édes, tömény jegyeinek és lenyűgözően hosszú befejezésének.

Fajta: Sauvignon Blanc Évjárat: 2022-2023 Megnevezés: Marlborough, Új-Zéland ABV: 13%

Legjobb Sauvignon Blanc: Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022-2023–2022

VÁSÁROLJ MOST

Terlato családi szőlőültetvények

Az északkelet-olaszországi Friuli Colli Orientali régió híres rendkívüli borairól, és egyik kihagyhatatlan üvege a Terlato Family Vineyards 2022-2023–2022-es Friuli Pinot Grigio. Csípős fehérbor, őszibarack és körte virágos ízeket kínál, csonthéjas gyümölcsök és lonc illatával. Közepes testű, és összetettsége messze meghaladja az árát.

Elnevezése széles körben elismert, mint a világ egyik legjobb luxus Pinot Grigio régiója, és kifejezetten ez a bor tiszteli ezt a tényt kifejező jellegével. Elérhető ára miatt ez a bor könnyű választás egy nyári esti vacsorához. Párosítsa tenger gyümölcseivel vagy finom csirkeételekkel a legjobb eredmény érdekében.

Fajta: Pinot Grigio Évjárat: 2022-2023 Megnevezés: Friuli-Venezia Giulia, Olaszország ABV: 13%

Legjobb Pinot Gris: Terlato családi szőlőültetvények Friuli Pinot Grigio 2022-2023

VÁSÁROLJ MOST

Robert Weil

A rizling a világ egyik legjobb fehér szőlője, és a legjobb palackok általában Németországból származnak. Általában erős virágos aromájáról ismert, ez a bor, amelyet legjobban takarékosan, kortyonként kortyolva élvezhet. Robert Weil 2022-2023–2022-es kínálata egy intenzíven gazdag és krémes rizling, amelyet érett mandarin narancs, papaya és mangó ízekkel töltenek tele, hogy változatosságának klasszikusát hozzák létre.

Ez a rizling tavaszi virágok illatával rendelkezik, és minden fillért megér az ára. Ne hagyja figyelmen kívül az édességét, mert ez a desszertbor okosan végzi el az enyhe szárazságot és a hosszú lecsengést. Teljesen rozsdamentes acél tartályokban erjesztik, és egyesíti a savasságot a tiszta ízekkel és a tartós intenzitással.

Fajta: rizling Vintage: 2022-2023 Megnevezés: Rheingau, Németország ABV: 8,5%

Legjobb rizling: Robert Weil Kiedrich Grafenberg rizling Spatlese 2022-2023

VÁSÁROLJ MOST

Penfolds

Ez a 2016 -os Shiraz híres merész, földes ízéről és száraz ízéről. Osztályos bor, téglavörös maggal és rengeteg gazdag tanninnal. A 2016 95 százalékos Shiraz és 5 százalék Cabernet Sauvignon keveréke; testes és hihetetlenül erős. Többnyire fekete gyümölcsjegyekből áll, de hatalmas ízválasztékot ígér, ha minden kortyban mélyebbre ás.

Ez egy erőteljes bor, lenyűgözően hosszú lecsengéssel, csillagánizsra és sós fűszerekre utal, tölgy, csokoládé és vanília. Elegáns üveg, ínyében krémes, ínycsiklandó gyümölcsösség ígérkezik minden falatnál.

Fajta: Syrah/Shiraz Évjárat: 2016 Megnevezés: Barossa Valley, Ausztrália ABV: 14,5%

Legjobb Syrah: Penfolds St. Henri Shiraz 2016

VÁSÁROLJ MOST

Carlisle

Egy üveg erőműve, Carlisle 2022-2023–2022 közötti Papera Ranch kiváló Zinfandel, rengeteg mélységgel és karakterrel. Rendkívül mély, és sötét, lekváros ízek széles skáláját kínálja, hosszú, száraz felülettel. Ez a bor erős ízű ételek széles választékával párosítható, hogy valóban kiemelje személyiségének minden egyes elemét. A Zinfandel-re jellemző, gyümölcsös ízű, földes, gyógynövényes szerkezetű jegyeket kell várni.

Ez egy példa mindenre, aminek egy jó Zinfandelnek lennie kell, figyelemre méltó gyümölcsízekkel, mély rubin-lila színezéssel és egy csipetnyi savassággal kombinálva. Ez egy dinamikus bor, amely egy pihentető hétvégén fogyasztható.

Fajta: Zinfandel Szüret: 2022-2023 Megnevezés: Russian River, California ABV: 15,5%

Legjobb Zinfandel: Carlisle Papera Ranch Zinfandel 2022-2023

VÁSÁROLJ MOST

Chateau Latour

A 2006 -os Chateau Latour óriási potenciállal rendelkezik az érték növekedésével az idő múlásával. Jelenleg körülbelül 1500 dollárért értékesítik, lenyűgözően mély, sötétvörös bor, amely 77 százalék Cabernet Sauvignon, 16 százalék Merlot, 4 százalék Cabernet Franc és 3 százalék Petit Verdot alkotja. Széles, sós és gazdag, egyedülálló finomsággal a gyümölcsben, és tele van komplex tanninokkal.

2016-ban a Chateau Latour kiadta rangos 2000-es tételének utolsó részét-üdvözölt döntés, mivel az összes korábban kiadott palackot gyorsan felkapták. Ez egy olyan bor, amely bár a legjobb érlelni egy ideig, de azt ígéri, hogy ízlésed szerint táncolni fog, amikor végre kinyitják és élvezik. Mentse el, és számolja vissza a napokat, amíg végül megadja magát és kinyitja.

Fajta: Bordeaux Red Blends Szüret: 2000 Megnevezés: Bordeaux, Franciaország ABV: 13%

A legjobb palack befektetni: Chateau Latour 2000

VÁSÁROLJ MOST

Château d’Yquem

A Sauternes borok jellegzetességeiket a szőlőikből nyerik, amelyek a Bordeaux -i Sauternes régióból származnak, és a Botrytis cinerea által érintett, amelyet „nemes rothadásként” ismerhettek. Ennek eredményeként különálló és koncentrált ízek születnek, amelyekből a Château d’Yquem 2005 -ös tanúsága rengeteg.

Ez a bor ragyogó, arany színű, friss savassággal, méhsejt, narancsvirág és sáfrány jegyekkel. Ez egy üveg a türelmetleneknek; tökéletes ivásra 2022-2023 között. Bár finom borként kezdődik, minden kortyban növekszik, a sárgabarack, a méz és a marcipán tömény orra és a szárított citrusfélék földi jegyei. Jól lekerekített és közepesen édes, bársonyos textúrájú.

Fajta: Sauternes Évjárat: 2005 Megnevezés: Bordeaux, Franciaország ABV: 14,2%

A legjobb évjárat idén: Château d’Yquem Sauternes 2005

VÁSÁROLJ MOST

Hogyan készül a bor?

A bor szőlő szedésével, aprításával, erjesztésével és érlelésével készül.

A folyamat a szőlő leszedésével kezdődik, mielőtt az aprítópárnára kerül. Itt egy destemmer eltávolítja a szárakat a szőlőfürtökről, és egyidejűleg enyhén összetöri őket. A következő lépés eltér a vörös és a fehér borok között, amikor a héjat kell eltávolítani. A fehérbort préselik, és a szőlőhéjat eldobják, míg a vörösbort olyan szőlőből készítik, amelyet erjesztve, héjával továbbra is rögzítik.

Ezután következik az erjedési időszak, amikor élesztőt adnak a szőlőedényekhez annak érdekében, hogy a cukrok alkoholrá alakuljanak. Vörösborok előállításakor szén -dioxid szabadul fel, ami miatt a szőlőhéj a felszínre emelkedik.

Az öregedési lépés következik, és itt jönnek létre a kreativitás és az ízprofilok. A borok néhány hónaptól több évig bármikor érlelhetők. Néhány fehérbor csak néhány hónap múlva kész palackozásra, míg a száraz vörösborok többségének előnye, hogy akár két évig is eláll. A bor érlelhető új tölgyfában, használt hordóban vagy rozsdamentes acélban, amerikai tölgyfahordóban vagy francia tölgyfahordóban, vagy elszenesedett hordóban, például a Bourbon érlelésekor.

A különböző típusú borok

Cabernet Sauvignon:

A Cabernet Sauvignons gazdag, erős vörösbor a Napa -völgyből. Ezek a borok testesek, és sötét gyümölcsökből állnak, fűszerekkel és földes aromákkal keverve. Ez a világ egyik legismertebb vörösbor szőlőfajtája, és leggyakrabban francia tölgyben érlelik.

Chardonnay:

A Chardonnay Észak -Amerika legnépszerűbb borfajtája, közepes és teljes testű, valamint vajas szájízzel. A ropogós ízeket, például az almát és a körtét ötvözi a citrusos aromákkal és a vaníliával.

Malbec:

A Malbec dús, sötét gyümölcs ízéről és sötét tintájáról ismert. Szőlőit főleg Argentínában termesztik, bár eredetileg Franciaországban termelték. A Malbecs mérsékelt tanninokkal rendelkezik, és jellemzően érett ízekből áll, mint a szilva, a fekete cseresznye és a szeder.

Merlot:

A merlotok enyhébb ízűek és alacsonyabb tanninszintűek, mint más vörösborfajták. Bár továbbra is száraz vörösbor, mégis édesebbek, mint a Cabernet Sauvignons, és sötétkék színű borszőlőből készülnek. A Merlots gyümölcsös bor, rengeteg ízzel, fűszeres és édes jegyekkel, amelyek a tölgyfahordós érlelésből származnak.

Pinot Grigio:

A Pinot Grigio egy népszerű olasz fehérbor, amely leginkább az alma és a körte ropogós ízéről ismert. Zamatos fehérbor, amely hidegen tálalható. Franciaországban - ahol ez a fajta bor is származik - Pinot Gris néven ismerik, és szőlője szürkéskék árnyalatú, ez adja a nevüket.

Pinot Noir:

A Pinot Noir szőlőt köztudottan nehéz termeszteni, így a nagyszerű Pinot Noir megtalálása valami győzelem.Ez egy közepes testű vörösbor, amely Franciaország Burgundia régiójában született, és érett piros bogyós gyümölcsök és édes fekete cseresznye íze van. Erős, tartós utóízéről ismert, és minden ételhez jól illik.

Rizling:

A rizling aromás szőlőfajtájáról ismert, amely szinte virágos, parfümös aromájú borokat állít elő. Ez egy édes és savas fehérbor, amelyet száraz, félédes, édes és pezsgő fehérborok készítésére használnak. A rizling a világ egyik legjobb fehér szőlője, és Németország zászlóshajója.

Sauvignon Blanc:

A legtöbb Sauvignon Blancs száraz fehérbor marad, néhány márka inkább kis mennyiségű maradékcukrot hagy a gazdagabb állag érdekében. Ropogós és könnyű bor, citrusos ízekkel, mint a zöld alma, a lime és a vanília.

Syrah:

A Shiraz néven is ismert Syrah egy merész és gazdag vörösbor, amelyet világszerte termesztenek. Sötét gyümölcs ízeket kínál, mint például az édes áfonya és a borsos fűszereket, és felelős a piacon található legteljesebb borokért. Szinte húsos vörösbor, rengeteg mélységgel és karakterrel.

Zinfandel:

A Zinfandel - más néven Primitivo - édes vagy félédes vörösbor, valamivel magasabb alkoholtartalommal. Ez az egyetlen szőlőfajta, amelyet Amerikában őshonosnak tartanak, és kizárólag Kaliforniában termesztik. Ez egy merész, gyümölcsös piros, amelyet általában amerikai tölgyben érlelnek, hogy kihozzák földes ízét. Fehér Zinfandel nevű rózsabor is készíthető belőle.

A fentebb felsoroltak a leggyakoribb borfajták, de sokkal több borfajtát és fajtát kell felfedezni.

Hogyan kell inni bort

A legegyszerűbb módja annak, hogy megtalálja az Önnek és az alkalomnak megfelelő üveg bort, ha egyszerűen megkér egy borszakértőt vagy sommelier -t az Ön ízlése szerinti ajánlásaihoz. Ha borokat párosít vacsorára, mondja el a szakértőnek, milyen ételeket fog készíteni. Ha egyszerűen csak egy üveg bort vásárol, hogy szélesítse látókörét, akkor a legfontosabb dolog az árkategória és az íz preferenciái.

A bor elkészítésében és ivásában a bor színe alapján vannak különbségek. A vörös és dúsított borokat szobahőmérséklet alatt kell felszolgálni, míg a fehér-, rózsa- és pezsgők hűvösek. Tálalás előtt a vörösborokat körülbelül 45 percig kell a hűtőszekrényben tárolni, míg a fehér-, rózsa- és pezsgőket körülbelül két órán keresztül lehet hűvösben tartani.

A fehérboros poharak általában kisebbek, mint a vörösboros poharak, mivel az oxidációhoz nincs szükségük azonos felületre. Amikor a bort issza, a poharat inkább a száránál fogva fogja meg, mint a tálat. Ez segít abban, hogy a bor ugyanazon a hőmérsékleten maradjon, ahelyett, hogy felmelegedne a kezében.

Tálalás előtt öntsön 30-60 ml (1-2 uncia) bort egy pohárba, hogy megkóstolja. Forgassa a bort a pohárban, tartsa a szárát, hogy nagyobb felületnek tegye ki. Forgassa a bor illatát kavargatás közben, hogy az ízek és a változatos aromák felszabaduljanak. Egy magasabb minőségű bor különböző aromákat kínál, minél jobban kavarják.

Ezután kis kortyokban kóstolja meg a bort. Tartsa a szájában öt -tíz másodpercig, és tekerje át az ízlelőbimbóin. Ügyeljen arra is, hogy figyeljen az utóízre is: egy jó minőségű bor megmarad.

Az öt legjobb bormárka

Masseto

A napos Toszkánában, Olaszország Bolgheri régiójában található Masseto kultikus pincészet, ikonikus szőlővel, amely kiváló minőségű évjáratokról ismert. A márka többszörös 100 pontos pontszámot kapott a kritikusoktól, és arról híres, hogy nehéz megszerezni. A gyártás évente mindössze 30.000 palackot tesz ki, és az átlagos palack ára körülbelül 790 dollár. A szőlőültetvényt, amelyet először Lodovico Antinori alapított 1981 -ben, 2012 -ben teljesen átállították az ökológiai gazdálkodásra, és termelési módszereiben az éghajlatváltozást tartja előtérben. A márka az 1986-os első megjelenés óta nagy sikert aratott, és az egyik legismertebb és legjobban teljesítő borászat.

Sikoltó sas

A Screaming Eagle Winery and Vineyards egy kaliforniai borbirtok és egy másik kultikus borászat. A márka Észak -Amerika legdrágább borait állítja elő, Sauvignon Blancja pedig az első helyet foglalja el, átlagos eladási ára 5974 dollár. Annak érdekében, hogy a bort közvetlenül a márkától vásárolja meg, a vevőknek várólistára kell feliratkozniuk. Az átlagos idő, amíg várni kell erre a listára, mielőtt vásárolhatna egy palackot, körülbelül 12 év. A nagy horderejű hamisított boros tokok megnövekedése miatt a Screaming Eagle minden üvege „buborékkóddal ellátott” biztonsági pecséttel rendelkezik. Szorosan zárva tartja az ajtókat a nyilvánosság előtt.

Bodega Catena Zapata

A Bodega Catena Zapata egy családi tulajdonban lévő pincészet, amely Mendozában, Argentínában található, és Argentína egyik magaslati Malbec úttörője. A pincészet 1902-ben indult, és miután az ország egyik legizgalmasabb feltörekvő borvidékén tábort létesített, nem meglepő, hogy azonnal kiadott egy sikeres palackválasztékot. Víziója gazdag és felejthetetlen borok előállítása, amit az idő múlásával az argentin boripar forradalmasítása mellett tett az elmúlt 50 évben. Ez egy olyan márka, amely számos díjat nyert az évek során, és minden bizonnyal ízlelni való.

Chateau Latour

A Château Latour valóban a világ egyik legjobb francia borbirtoka, amelyet az 1855 -ös Bordeaux -i osztályozás alapján az első növekedésnek minősítettek, és hagyományait évszázados szakértelemmel őrzi. Ma egy átlagos Latour üveg körülbelül 300 -szor drágább, mint egy üveg Bordeaux. Minden eladott palackot kézzel, selyempapírba csomagolnak, kiemelve a részletekre való odafigyelést, amelyet a márka megőrzött az idők során. A Château Latour természetes növényvédő módszereket és gyomirtó szereket nem használ a gyártási folyamatában.

Heitz pince

Egy másik családi tulajdonban lévő pincészet, a Heitz Cellar 1961-ben alakult, és a „Grignolino mestereként” emlegették. Cabernet Sauvignonja számos borkóstoló versenyen szerepelt, és a márka híres ikonikus, világszerte ünnepelt borairól. Előállította a Napa-völgy első Cabernet Sauvignon nevű szőlőültetvényét, és a kereskedelem megkezdése óta töretlen elkötelezettséget mutat a minőség iránt. A pincészet kizárólag biotermesztésű, 100% -ban Napa -völgyi gyümölcsöket használ a boraiban, és a fenntarthatóságra összpontosít. Szőlőbirtoka hihetetlenül sokféle változatosságot kínál, és még mindig nem tud sikert aratni.

A legjobb pincészetek

A legjobb módja annak, hogy bővítse a borral kapcsolatos ismereteit, ha megnézi a növekedési folyamatot, ha körbejár egy borászatot, vagy saját kezűleg fedezi fel a szőlőt. Kalifornia, a Napa -völgy otthona, a világ egyik legjobb helye erre.

A legjobb pincészetek körüli túrák közé tartozik a Paso Robles Borvidék, ahol díjnyertes borok találhatók, a történelmi belváros és lélegzetelállító kilátás, a Nalle Pincészet, amely a Historic Vineyard Society tagja, megőrizve Kalifornia legrégebbi szőlőültetvényeit, és az ismert Finger Lakes. szakértelmükért és nagyszerű tapasztalataikért a borkedvelőknek, akik közelebbről meg akarják nézni.

New Yorkban, az Egyesült Államok másik hotspotjában, a Ravines Wine Cellars híres kóstoló termekkel és borászatokkal, valamint a Keuka Lake található az állam legnagyobb és leghíresebb bortermelő régiója között. A közelben található a Glenora Borospincék, a Seneca -tó első pincészete, amely lenyűgöző napi borkóstolóiról és pincetúráiról ismert.

New York további csúcspontjai a Ventosa Vineyards, 23 hektáros birtokán, a Seneca -tóra néző szőlőültetvényekkel, valamint a borászok pincészeteként ismert Fulkerson Winery, amely 110 hektár szőlőnek ad otthont.

Terminológia: a kulcsfogalmak, amelyeket a bor vásárlásakor tudni kell

ABV: Alkohol térfogat szerint - az etanol százalékos aránya egy italban.

Megnevezés: Jogilag meghatározott és védett földrajzi terület, amely azonosítja a bor szőlőtermésének helyét.

Összeszerelés: Francia kifejezés a bor keveréséhez használt szőlőfajtákra.

Vakkóstolás: Ez lehetővé teszi a bor elfogulatlan értékelését, és ekkor rejtik el a kóstoló elől a bor azonosságát.

Száraz bor: Vörös vagy fehér borok, amelyekben az összes maradék cukrot erjesztették.

Testes: A kifejezés olyan borokra vonatkozik, amelyek általában magasabbak alkoholban, glicerinben és koncentrációban.

Tanninok: A szőlőhéjból és szárból kivont, ezek a bor gerincét képezik, és érettnek kell lenniük ahhoz, hogy egy bor jól érezze magát a szájában.

Fajta: A bor előállításához használt szőlőfajta.

Szüret: A bor előállításának éve.

Módszertan: Hogyan válasszuk ki, teszteljük és rangsoroljuk a legjobb borokat a piacon

A legjobb borok kiválasztása érdekében megvizsgáltuk az egyes kategóriák egyedi jellemzőit és azt, hogy mitől lesz sikeres bor ezen belül. Figyelembe vettük a tanninok és az alkohol százalékos arányát, az egyes borok ízét és súlyát, valamint összetettségét.

Azt is megvizsgáltuk, hogy az egyes palackok ropogósak -e, tölgyesek -e vagy nem -bekevertek, az egyes szőlőültetvények sikerét az évek során és az egyes palackok árát.

Gyakran ismételt kérdések a borral kapcsolatban

Melyek a 10 legjobb bor?

A 10 legjobb bor, amelyek tökéletesen érett szőlőjéről, intenzív aromájáról és zivataráról ismertek:
Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2016
Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2010
Sine Qua Non A Shot in the Dark 2006
Heitz Pince Martha Vineyard Cabernet Sauvignon 2014
Ramey Rochioli Vineyard Chardonnay 2016
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022-2023–2022
Terlato családi szőlőültetvények Friuli Pinot Grigio 2022-2023
Masseto 2016
Wayfarer Golden Mean Pinot Noir 2014
Carlisle Papera Ranch Zinfandel 2022-2023

Melyek a legjobb borok?

2022-2023 legjobb borai a Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2016, a Sine Qua Non A Shot in the Dark 2006 és a Chateau Latour 2000.

Melyek a legjobb vörösborok?

A legjobb vörösborok a Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2010, a Heitz Cellar Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon 2014 és a Masseto 2016.

Mi az első számú bor a világon?

A világ legjobb borja a Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2016, amely gazdag, aromás aromájáról, teljes testéről és elegáns, réteges jegyeiről híres.

Hányféle bor létezik?

A bornak öt fő fajtája van: vörös, fehér, rózsa, desszert és pezsgő. Ezeken belül sok különböző alkategória létezik. A legnépszerűbb vörösborok közé tartozik a Pinot Noir, a Cabernet Sauvignon és a Merlot, míg a népszerű fehérborok a Sauvignon Blanc, a Chardonnay és a Pinot Grigio.