A brandy olyan szellem, amely figyelmet igényel: illatos és elegáns, sima és gazdag, sötét és borongós egyszerre. Azt hitte, hogy ez csak egy édes ital, amely alkalmas szalonokba és szivarokba? Gondold újra.
A kézműves koktélipar felemelkedett a legjobb pálinka és konyak ismét sok mixológus elméjében az élvonalba, édes és tölgyes alkotások sorát fejlesztve, amelyek biztosan új kedvencek lesznek.
Mert bár korábban a hagyományos gyökereiről legismertebb szellem volt, a pálinka visszatér, és az évezredek messze földön keresik a legjobb pálinka márkák vacsora után kortyolgatni, vagy gyümölcsös koktélok sorába keverni.
Ez is egy szellem, amely addig hagy találgatni, amíg nem kortyol egyet. A palackon lévő szám vagy kifejezés utalhat arra, hogy milyen ízek vannak benne, de a szellem változatos jellegének köszönhetően minden új üveg pálinka egyedi élményt ígér.
Nincs ideje végigolvasni a teljes listánkat? A Rémy Martin XO -t választottuk összességében a legjobb pálinka 2022-2023 között és az Asbach Brandy 8 Year as the a legjobb ár-érték arányú pálinka 2022-2023–2022 között.
Vagy ha inkább szeretné, először olvassa el a különbséget a pálinka és a konyak között, készítse fel otthoni bárját a legjobb pálinka alapú koktélokra, vagy ismerjen meg többet a pálinka elkészítéséről.
A 11 legjobb pálinka és konyak 2022-2023–2022 között
| Rang | Márka | Kategória |
|---|---|---|
| 1 | Rémy Martin XO | Összességében a legjobb |
| 2 | Hine Antik XO | A legjobb prémium |
| 3 | Asbach 8 év | Legjobb ár-érték |
| 4 | Lajos XIII | Legdrágább |
| 5 | Torres Gran Reserva | A legjobb költségvetés |
| 6 | Hennessy XO | Legnepszerubb |
| 7 | Delamain X.O | A legjobb francia konyak |
| 8 | Bertoux | A legjobb koktélokhoz |
| 9 | Germain Robin XO | A legjobb ízű |
| 10 | Courvoisier XO | A legjobban értékelt |
| 11 | Martell XO | A legsimább |
1. Rémy Martin XO
Rémy Martin a kiválóságot egy üvegben határozza meg, és ötvözi mindazt, ami egy jó pálinkának kell. Ez az XO egy finom pezsgő, amelyet 400 különböző eaux de vie keverésével állítanak elő. Ez egy alaposan jó minőségű üveg, amely a Grande Champagne régióból származó termék 85 százalékát ötvözi a maradék 15 százalékkal a Petite Champagne régióból.
Illata étcsokoládé, portói boroshordó, egzotikus fűszerek és füge, míg egy kortyban fehér és vörös szőlő, szárított sárgabarack, szerecsendió, fahéj, méz és karamell jegyei tárulnak fel. Ez minden bizonnyal összetett pálinka, és nem csak egy ízre vágyik. Népszerű választás a pálinka szerelmeseinek, melegedő felülettel és füstös fa minőséggel.
Lenyűgöző jellege azt jelenti, hogy ez egy olyan pálinka, amelyet csak tisztán vagy legfeljebb jéggel lehet fogyasztani. Ez az édes és sima palack tökéletes a pálinkakezdők megnyeréséhez, egészen a szakértőkig.
Fedezze fel a márka konyakjának teljes skáláját a Rémy Martin árkalauzunk segítségével.
Összességében a legjobb pálinka: Rémy Martin XO
VÁSÁROLJ MOST2. Hine Antik
A kiemelkedő konyak, a Hine Antique XO Premier Cru új kiegészítője a családnak, és nagyon kedvelt a karamell, a jázmin, a szerecsendió és a vanília íze miatt. A Hine Antique XO 1920 -ban jelent meg először, és kezdetben Fine Champagne volt - a Grande és a Petite Champagne régiókból származó konyak keveréke.
Ezt követően Grande Champagne-ra frissítették, ami azt jelenti, hogy az összeállításban manapság használt összes eaux-de-vie a konyak legjobb vidékéről származik. Ez megérdemelten a világ egyik legnépszerűbb konyakhelye, a sok érdekes elemnek köszönhetően.
Ez egy kissé fűszeres pálinka, amely több mint 40 különböző, több mint egy évtizede érlelt konyak keverékéből áll. Ez is nagyon gazdag, borsos és gyümölcsös tippekkel, egy csipetnyi fahéjjal és szerecsendióval az orrán. Kortyoláskor a parfüm és a fűszer váratlan kombinációja, gyönyörűen cinkes kivitelben.
A legjobb prémium pálinka: Hine Antique XO Premier Cru konyak
VÁSÁROLJ MOST3. Asbach
A német pálinka, az Asbach a szesz népszerű gyártója, és kis francia Limousin tölgyfahordóban érleli kínálatát. Gazdag, fűszeres pálinkákat állít elő, amelyek korábban díjakat nyertek sima és melegítő ízükért. Különösen az Asbach 8 év nagyszerű, olcsó pálinkaválasztéka, amely ígéretet tesz arra, hogy kiváló orrát és ízét is kínálja kevesebb mint 50 dollárért.
Ez a pálinka arról ismert, hogy egy kicsit tüzesebb, mint a szokásos palack, de ez mind része a vonzerőnek. Ez egy ínycsiklandó lehetőség, amely nagyszerű megosztani családjával vagy barátaival vacsora után.
Jól fejlett gyümölcsízével, mandula és fűszerek háttérjegyekkel ez egy olyan pálinka, amely tisztán, jéggel, vízzel vagy koktélokba keverve fogyasztható. Finom, fás és összetett egyszerre, és remekül kiegészíti a bárkocsit.
A legjobb ár -érték arányú pálinka: Asbach Brandy 8 éves
VÁSÁROLJ MOST4. Lajos XIII
Lajos XIII, Rémy Martin tulajdonában van, valóban egyedülálló konyak. A palack több mint 4000 dolláros ára prémium ára hihetetlenül bonyolult gyártási folyamatából származik: minden palack legfeljebb 1200 egyedi eaux-de-vie-t tartalmaz a Grande Champagne szőlőültetvényekből, legalább 50 év és 100 év között.
Nincs olyan palack a piacon, mint ez. A XIII. Lajos konyakot gyakran a világ legegyedibb és legkülönlegesebb szellemének tartják, és ugyanolyan lenyűgöző ízű és illatú. Könnyű és összetett ízeiről ismert, fűből, földből és finom édességből.
Kortyolgatáskor füstölő, grapefruit, frissen fűrészelt fa és mazsola jegyeket kell várni, tölgyes kivitelben. Erős virágos jegyekkel is rendelkezik, és köztudott, hogy egyike azoknak a palackoknak, amelyeket minden pálinkabarátnak meg kell próbálnia egyszer életében. A Louis XIII konyak valóban lenyűgöző és különösen összetett.
A legdrágább pálinka: Lajos XIII konyak
VÁSÁROLJ MOST5. Torres
A Bodegas Torres spanyol pincészetként indult 1870 -ben, és a Torres 10 Grande Reserva Brandy a márka egyik legrégebbi pálinkája, amelyet először 1946 -ban adtak ki. Ez idő alatt nem sokat változott, ugyanazt a lepárlási módszert és öregedési folyamatot használva továbbra is kiváló, pénztárcabarát pálinka.
A Xarel·lo, a Macabeo és a Parellada szőlőből először borkeveréket állítanak elő, amelyet aztán finom pálinkává érlelnek. Költségvetési áránál jóval magasabb szellem, a Solera módszerrel érlelődik amerikai tölgyfahordóban. A legrégebbi összetevő, amelyet ebbe a pálinkába kevernek, 10 év. Ez egy gazdag, intenzív pálinka, amely nagyon ajánlott és hihetetlenül sima.
Rengeteg telt ízű és mámorító illatú, nagyon elfogadható áron készített ital. Élvezze édes szőlő-, fa- és dióillatát és könnyű testét, amikor kortyolgatja ezt a pálinkát. Ez egy jó példa a jó minőségű spanyol pálinkára, és ez egy alapvető üveg.
A legjobb költségvetésű pálinka: Torres 10 Gran Reserva Brandy
VÁSÁROLJ MOST6. Hennessy XO
Kérjen meg bárkit, hogy nevezzen meg egy prémium pálinkát, és valószínű, hogy Hennessy -t fog mondani. Ez a különleges fajtája az extra régi pálinka, amelyet óvatosan desztillálnak a francia Hennessy lepárlóban, és mély borostyán színű. Örök jó véleményeket kapott, köszönhetően a narancs, a fekete bors, a kakaópor és a tölgyfa bőr jegyzeteinek, valamint a hosszú, fahéjas pornak.
A Hennessy XO körülbelül 100 különböző eaux-de-vie keveréke, amelyet a Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies és Fin Bois elnevezések Ugni Blanc szőlőiből készítenek. Minden palack ezen szőlő keverékét tartalmazza, és 30 évig érleljük francia Limousin tölgyfahordóban.
Ez egy merész konyak, amely figyelmet igényel, és gazdag, gyümölcsös ízvilággal büszkélkedhet aszalt szilvával, mazsolával és ragadós karamellpudinggal. A végső élvezet érdekében igya meg ezt a pálinkát simán. Ez a legjobb módja annak, hogy megkóstolja minden falatját, amit valaha az egyik legnépszerűbb pálinkának hívtak.
Fedezze fel a márka konyakjának teljes skáláját a Hennessy árkalkulációnk segítségével.
A legnépszerűbb pálinka: Hennessy XO konyak
VÁSÁROLJ MOST7. Delamain XO
A Delamain egy olyan konyakos ház, amely kizárólag eaux-de-vie-t használ a konyak legmagasabb cru-jéből, a Grande Champagne régióból.
A Delamain Pale és a Dry XO a nevét az előállítási módjáról kapta: ez a pálinka sokkal könnyebb, mint a legtöbb eau-de-vie. édes pálinka. Ennek eredményeként ez az egyik legtisztább és leghitelesebb pálinka a piacon.
Az XO a legfiatalabb kiadvány a házból, és 350 literes tölgyfahordóban érlelik roux néven, ami csökkenti a folyamatban részt vevő tanninok mennyiségét és kissé megváltoztatja az ízét.
Átlagosan 25 évig érlelődik, ami rengeteg gyümölcsös, gazdag mazsolát, sárga almát és őszibarackot tartalmaz. Fogyasszon tovább kortyolgatva, hogy valóban kiemelje a vanília, vaj és karamell kiegészítő jegyeit. Kivételesen lekerekített és hihetetlen integrációt biztosít a szájban.
Legjobb francia konyak: Delamain Pale & Dry X.O konyak
VÁSÁROLJ MOST8. Bertoux
Az élénk és rendkívül aromás Bertoux Brandy-t Kaliforniában állítják elő, és egyesíti a legfinomabb szőlőket, hogy finom, egyedülálló szellemet hozzon létre, amely tökéletes a koktélkészítéshez. A márka büszke arra, hogy kevert, kiegyensúlyozott és élénk kínálatot kínál.
A Bertoux edényben desztillált, három és hét év között érlelődik francia és amerikai tölgyben. Ha valaha is lenne koktélokhoz tervezett szellem, az a Bertoux lenne, amelyet Jeff Bell neves csapos és Thomas Pastuszak sommelier kevert, akik a pálinkát az optimális koktélpartnerré alakították.
Ez a pálinka sötét borostyán színű, és kandírozott sárgabarack, narancsvirág és lonc erős és barátságos illatával rendelkezik. Tiszta és magával ragadó palettával rendelkezik, amely mazsolát és étcsokoládét tartalmaz, és tökéletesen beleolvad egy Sidecar koktélba. Rázza fel jól triple sec -el és citromlével, hogy finom frissítő italt kapjon.
A legjobb pálinka koktélokhoz: Bertoux Brandy
VÁSÁROLJ MOST9. Germain Robin XO
A Germain Robin évente 10 hordót készít XO alambic pálinkájából, és a lepárlásra használt bor körülbelül 80 százaléka pinot noir - prémium szőlő, amely nyilvánvaló e pálinka ízében.
Ez egy palack, amely versenyeket nyert a világ pálinka legnagyobb nevei ellen, és páratlan ízű és erős tulajdonságai miatt. A pálinkát körülbelül 17 évig érlelik, az eljárást Limousin tölgyfahordóban végzik. A fafűszerek és a piros gyümölcs a két közvetlen aroma, és egy korty gazdag és mély pálinkát tár fel lágy gyümölcsös gyümölcsökkel, vaníliával és csokoládéval.
Az ivás során élvezze a további jegyzeteket, mint a karamell és a kókusz. Ez egy üveg, amely kiválóan alkalmas vacsora utáni italként, kiváló minőségű ízekkel és melegítő élménnyel. Gyümölcsös és könnyen fogyasztható, vajas bársonyos kivitelben, amely folyamatosan megy. Ha még nem próbálta ki, biztosan új kedvenc lesz.
Legjobb ízű pálinka: Germain Robin Select Barrel XO Brandy
VÁSÁROLJ MOST10. Courvoisier XO
A Courvoisier XO Cognacot a világ egyik legjobb XO konyakjának ítélték, és könnyen belátható, hogy miért. Ez egy palack sokrétegű, köszönhetően a márka Master Distiller-nek, amely kiválóan válogatott, szépen érlelt eaux-de-vie-t tartalmaz, mindegyik 11 és 25 év között.
Minden üveg ötvözi a Grande és a Petite Champagne régóta érlelt eaux-de-vie-jét a kegyelemért és az ízért, valamint a Borderies érintésével, hogy még mélyebb legyen. Az eredmény: hihetetlenül összetett pálinka, amely sima és finom, és tökéletes különleges alkalmakra.
A tölgy, az ibolya és az eper mély ízével büszkélkedhet, sárgabarack, barna cukor és kakaómaró illatával. A Courvoisier XO Cognac a pálinka legjobb példája; gazdag karakterét testes kivitelben és éles ízben ötvözi. Népszerű palack a pálinkabarátok körében, és ismert az iparág alapanyagaként.
Fedezze fel a márka konyakjának teljes választékát a Courvoisier árútmutatónk segítségével.
A legjobb minősítésű pálinka: Courvoisier XO konyak
VÁSÁROLJ MOST11. Martell XO
Aki kifejezetten sima pálinkát keres, mindenekelőtt a Martell XO -t válassza. Az optimális és bársonyos simaságáról híres Martell egyedülálló alakú üvegben keveri össze a diót és a gyümölcsöt XO kínálatában.
Ez egy arany-borostyánsárga pálinka, amely az egyik legnagyobb prémium ital, amely elérhető, és égés nélkül is jól esik. A kiemelkedő minőségéről ismert Martell XO lágy, lágy pálinka, fekete bors, füge, mandula és szantálfa illatával, valamint citrus, virág és dió ízével.
A keverék eaux-de-vie-t tartalmaz Martell négy fő terroirjából, beleértve a Borderies és a Grande Champagne régiókat is a mélység és a márka saját eleganciája érdekében. Prémium minősége teszi ezt a pálinkát tisztán vagy legfeljebb egy csepp vízzel, hogy melegebb füstöt és karamellt hozzon létre. A keverés remekműve, finom árnyalatokkal és finom textúrával.
A legsimább pálinka: Martell XO
VÁSÁROLJ MOSTA vásárlók útmutatója a pálinka vagy konyak ivásához
Ha új vagy a pálinka világában, a piacon elérhető lehetőségek széles skálája először elsöprő lehet. Türelem és próba szükséges a különböző márkák felfedezéséhez.
De adjon egy kis időt, és felfedezi a gazdag új ízek és lenyűgöző árnyalatok világát.
Mi a különbség a pálinka és a konyak között?
A pálinkát a világ bármely pontján lehet előállítani, de a konyakot fehér szőlőből kell készíteni, bizonyos francia terroirokból. Mindkettő általában 35-60 százalék ABV-t tartalmaz. A pálinka általában szőlőből készül, de más erjesztett gyümölcspépből is előállítható. A különböző gyümölcsökből készült pálinkákat azonban tipikusan csak így nevezik, például „almapálinkának” vagy „körtepálinkának”.
A konyak összetettebb, és csak akkor jelölhető meg, ha a délnyugat -franciaországi konyak régióban állítják elő. Ez a régió hat prémium kerületből áll, amelyek kiváló szőlőikről és termesztési körülményeikről ismertek. A „Premier Cru”, amelyet a legjobb szőlőültetvény -csoportnak neveznek, a hat középpontjában található, és a Grande Champagne és a Petite Champagne. A fennmaradó négy kereszt a Borderies, Fins Bois, Bons Bois és Bois Ordinaires.
A konyakot kétszer is desztillálni kell réz edényállványok segítségével, és francia tölgyfahordóban érlelni legalább két évig.
Hogyan készül a brandy és a konyak?
Bármely erjedő gyümölcs desztillálható és pálinká alakítható, de a leggyakoribb és legkedveltebb választás a szőlő.
A legtöbb bortermelő ország is készít pálinkát, a görög Ouzótól a perui Piskóig és az olasz Grappáig.
A bortermeléshez hasonlóan a pálinkát és a konyakot négy fő szakaszban állítják elő: betakarítás, erjesztés, lepárlás és érlelés. Az eljárás hasonló a fehérborhoz, és a legtöbb pálinka vagy konyak előállításához a fehérbor keveréket desztillálják, majd meghatározott módon érlelik.
Kezdésként a gyümölcsöt akkor szedik, amikor eléri az optimális érettséget. A Grenache, a Pinot Grigio és a French Colombard a pálinka előállításához használt leggyakoribb szőlőfajták. Ezt követően a szőlőt vagy más gyümölcsöt erjesztik élesztő és a természetben előforduló mikroflóra kombinációjával. Erjesztés után a keveréket desztillálják annak érdekében, hogy kiemeljék a sikeres pálinkát alkotó összetett ízeket és természetes aromákat.
Végül jön az öregedési folyamat. A pálinkát jellemzően tölgyfahordóban érlelik az íz és a minőség biztosítása érdekében. Néhány pálinkát, különösen a spanyol fajtákat, a Solera rendszerrel érlelik, ahol a hordókat évente cserélik. Az érlelési időszak után, amely a folyadékot gyártó országtól és a pálinka típusától függően változik, a szeszt palackozzák és kiskereskedelemre készítik.
Ez az öregedési és tárolási folyamat gyakran a lenyűgöző pálinka vagy konyak jele lehet. A legtöbb pálinka különböző korú vegyes termék. A keverékben lévő legfiatalabb pálinka kora jelzi a palackon szereplő kormegjelölést, de különböző rövidítésekkel is megjegyezhető:
AC: A legalacsonyabb minőségű pálinka, amelyet két évig érleltek. Ezeket a pálinkákat leginkább koktélokba keverve lehet élvezni.
VS: Nagyon különleges: a második legfiatalabb pálinka, és a kifejezés olyan pálinkát foglal magában, amelyet legalább három éve érlelnek.
VSOP: Nagyon Superior Old Pale, vagy legalább négy éves érlelésű pálinka. Ezekről a pálinkákról ismert, hogy a hordókban eltöltött idejüknek köszönhetően lágyabbak, mint a korábbi kategóriák.
XO: Extra régi, vagy legalább hat éve érlelt pálinka.
A pálinkát Hors d'Age -nek is nevezhetjük, amely franciából „életkoron túli” fordítást jelent, és magában foglalja a legalább hat évig és gyakran évtizedekig érlelt szeszes italokat, vagy „szüreti”, amely magában foglalja a a legjobb évek. A szüreti pálinka a legjobbak közül a legjobb, és csak tisztán kell kortyolni.
Nincs korlátozás arra, hogy mennyi ideig érlelődhet a pálinka - a legfinomabb palackok egy része 20-30 évig érlelődik, és látványos jegyzeteket ígér.
Hogyan kell inni a pálinkát és a konyakot
A pálinkát az egyik eredeti koktélkeverőként ismerhetjük, de ez egy olyan szellem, amely szintén várja, hogy élvezze. A pálinka élvezetének első lépése, ha szobahőmérsékleten iszik. Aromás szellemként legjobb, ha optimális hőmérsékleten élvezhetjük, hogy valóban kihozzuk az ízek és aromák változatosságát.
Ha a pálinkát a klasszikus módon kívánja inni, hagyja az üveget a pulton körülbelül egy órán keresztül ivás előtt, majd öntse egy tulipánpohárba; a legjobb pohár, amelyet a szellem ízlelésére használnak. A tál és a perem formáját kifejezetten úgy tervezték, hogy a szellem a nyelvének megfelelő részét érje el, miközben az aromákat egyenesen az orrába juttatja.
Tartsa a pohár tálat a kezében, hogy óvatosan felmelegedjen a folyadék, mielőtt szagolgatna az üveg pereméről. Ezután igyon kis korty pálinkát, hagyja, hogy a szája körül guruljon, mielőtt lenyelné. A kiváló minőségű pálinkákat és konyakokat rendesen el lehet kortyolni, és így lehet őket a legjobban élvezni, míg az értékpálinka tökéletes kísérője az olyan klasszikus koktéloknak, mint a Sidecar.
Vannak, akik úgy döntenek, hogy kissé felmelegítik pálinkájukat egy gyertyával, úgy, hogy egy -két pillanatig egy kis gyertya fölött tartják a pohár tálat.Könnyű azonban túlmelegedni a folyadékot így, kitéve a durva alkoholgőzöket.
Sok más szeszhez képest a pálinka nem megy le. A bontatlan palack korlátlan ideig tárolható, amíg megfelelően tárolják: jól lezárt tartály, hőtől vagy fénytől távol.
És még ha kinyitották is, nem kell gyorsan elkészíteni egy jó üveg pálinkát. Az üveg továbbra is korlátlan ideig tárolható, ami csak néhány finom változást eredményez a folyadék ízében. A pálinka magas alkoholtartalma azt jelenti, hogy egy ideig biztonságosan fogyasztható marad, így ideális szellem a befektetéshez.
A legjobb pálinka alapú koktélok
A konyak hagyományos koktél alapanyag volt, és a kézműves koktélipar a közelmúltban újjáéledt a szellemben. Ez azt jelenti, hogy egy jó üveg pálinka vagy konyak fontos vásárlás a bárkosár számára.
A hagyományos pálinka alapú koktél a Sidecar, amelyet az Ön által választott pálinkából (gyakran konyakból), narancslikőrből és citromléből készítenek. Az édes -savanyú keverékkel népszerű választás, amely mindig jól esik.
Más népszerű pálinka alapú koktélok közé tartozik a Manhattan; a pálinka édes vermuthoz és egyszerű sziruphoz való keverésével jött létre, és a pezsgő koktél, amelyet a pálinka és a pezsgő elegyítésével állítanak elő az elegáns csavar érdekében. Modernizálja a pálinkát a vacsora után a Brandy Alexanders körrel; pálinka, crème de cacao és tejszín, amelyek együttesen finom és kielégítő desszert koktélt alkotnak.
Ha inkább egy egyszerűbb alkotásnak örülne, a pálinka különösen jól illik a különféle gyümölcslevekhez. A citrom a legjobb választás, fanyar jegyek keverékét kínálja a szellem édességéhez. A narancs, az áfonya és a lime juice is kiváló választás. A hagyományosabb keverőknél a pálinka és a koksz népszerű kérés, míg a pálinka limonádéval való keverése több citrusos jegyet bocsát ki.
Melyek az öt legjobb pálinkamárka?
Ezt követően gyorsan áttekintjük a világ öt legjobb pálinka- és konyakmárkájának történetét és hagyományait.
Rémy Martin
Rémy Martinról ismert, hogy a világ egyik legnagyobb konyakgyártója. Szakértelme is elismerhető, mivel része a Comité Colbertnek, a luxusvállalkozások szövetségének, amely világszerte népszerűsíti a francia know-how-t.
1738 -ban a márka megkapta a királyi egyetértést - a francia királyi család pecsétjét, és közel 300 éve létezik. Ez a világ egyik legdrágább konyakmárkája, és az egyetlen borász által alapított konyakház. A Rémy Martint legjobban egyenesen lehet élvezni, bonyolultságának és tekintélyének köszönhetően.
Fedezze fel a márkátMartell
A Martell egy konyakos ház, amelyet 1715 -ben Jean Martell alapított, és a pálinkaipar másik csúcsa. Ez a világ egyik legrégebbi konyakháza, és büszke kifinomult keverékeire és kivitelezésére. A hely, a pontosság és az idő ötvözésével a Martell az Ugni Blanc szőlőt használja az Atlanti -óceán partja közelében fekvő Charente régióból, hogy a márka jellegzetes aromáját adja. A Martell az egyetlen nagyszerű konyakház, amely egyedülálló módszerét használja kizárólag tiszta borok lepárlására, és ez az, ami hozzájárul az egyedi ízhez. Ez a jellegzetes stílus a Martell -t a pálinkaipar élvonalába helyezi, és sok éven át ezt tette.
Fedezze fel a márkátCourvoisier
A Courvoisier, a pálinka népszerű gyártója, nagy márka, amely simaságáról ismert. Ez egy prémium konyak márka a spiritusz-óriás Beam Suntory tulajdonában van. A Courvoisier hagyományos lepárlási eljárást és kézzel készített hordókat használ konyakja előállításához, biztosítva, hogy minden palack megfelel a szigorú minőségi követelményeknek.
A Courvoisier többnyire a régió négy legkiválóbb krumplijával dolgozik együtt: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies és Fins Bois. Szoros kapcsolatot tart fenn szőlőtermesztőivel is. A konyak palackozása előtt a Courvoisier elválasztja a folyadékot, és csak a tiszta és tiszta folyadékot használja a közepétől.
Fedezze fel a márkátHennessy
A Jas Hennessy & Co., vagy közismertebb nevén csak Hennessy egy konyakház, amely világszerte évente körülbelül 50 millió palackot értékesít. Ez teszi a világ legnépszerűbb konyakmárkájává, és a világ konyakjának több mint 40 százalékát szállítja.
Hennessy az drága márka okkal: kínálatának előállításához hosszú és kifinomult módszert alkalmaz, helyben termesztett Ugni White szőlőt használva, és desztillációs eljárással, amely évszázadok óta változatlan. Dupla desztillál minden kínálatát, és minden hordót forgat az érlelési folyamat során, hogy optimális ízcserét érjen el.
Fedezze fel a márkátGermain Robin
Germain Robin, a mixológusok és a pálinkabarátok kedvence, prémium pálinkagyártó a kaliforniai Ukiah -ból. Bár a konyakra emlékeztető kiváló minőségéről ismert, kínálata nem nevezhető konyaknak, mivel az elismert területen kívül gyártják.
A Germain Robin szeszét hagyományos alembikus konyakos üvegekkel készíti, de nem szokványos, ízletes és összetett kaliforniai borszőlőt használ.
A Germain Robin az első pálinka, amelyből lepároltak nem hagyományos fajták mint a Pinot Noir, a Riesling, a Viognier és a Sémillon, és ezek megkülönböztető karaktert adnak a márkának. Kézműves módszereket és kiváló kivitelezést ötvözve új magasságokba emeli pálinkáját.
Fedezze fel a márkát
Terminológia: a kulcsfontosságú kifejezések pálinka vagy konyak vásárlásakor
ABV: Alkohol térfogat szerint - az etanol százalékos aránya egy italban.
Armagnac: Szőlőpálinka, amelyet a francia Armagnac régióban készítettek, a konyakhoz hasonló ízprofillal, de gyakran fűszeresebb és merészebb jegyekkel. Három további szőlőfajtát is használ: Folle Blanche, Colombard és Baco Blanc.
Brandy de Jerez: Pálinka, amelyet ex-sherry hordókban érleltek, és solera rendszert használ az öregedéshez. Azt is meg kell öregedni a Sanlucar de Barrameda, El Puerto de Santa Maria és Jerez de la Frontera városok által határolt területen.
Brandewijn: A pálinka eredeti neve - egy holland szó, amely a gebrande wijn szóból származik, ami szó szerint azt jelenti: „égett bor”.
Pálinka szippantó: A hagyományos pohár pálinka ivására. Az üveg alakjának köszönhetően ez a legjobb módja annak, hogy élvezze a pálinkát minden finom íze miatt. A nagy felület felszabadítja a szellem illatait, míg a rövid láb arra ösztönzi, hogy tartsa a tálnál, enyhén felmelegítve a pálinkát.
Calvados: Franciaországban is előállított almapálinka, amelyet kétszer vagy egyszer desztilláltak, és tölgyfahordóban érleltek.
Rokonok: A lepárlási folyamat során a szeszből leválasztott szennyeződések.
Cru: A pálinka előállításához használt szőlő vagy gyümölcs termesztési régiója. Ezt a kifejezést gyakrabban használják, amikor a konyakról beszélünk, amelynek hat hivatalos termesztési régiója van Franciaországban.
Eau de vie: Az átlátszó, színtelen gyümölcspálinka az erjedés és a kétszeres lepárlás után. A franciából az „élet vizévé” fordítva jellemzően nagyon könnyű gyümölcsízű.
Grande Champagne: Francia negyed, más néven cru, konyakjáról ismert. A Grande Champagne régiót tartják a legjobb és legelismertebb régiónak, ezt követi a Petite Champagne.
Napóleon: Négy éves konyak vagy legalább hat éves armagnac.
Szüret: Egy kifejezés egy üveg pálinkára (vagy általában Armagnacra), amikor egy adott év betakarítása elegendő a palackba. Ezek az üvegek ritkaságuk és koruk miatt nagyon drágák.
Módszertan: Hogyan válasszuk ki, teszteljük és rangsoroljuk a piacon a legjobb pálinkát és konyakot
A pálinka szépsége az öregedési folyamatban rejlik, így vitathatatlanul a termelés ezen eleme a legfontosabb. Amikor összeállítottuk a piacon található legjobb pálinkák és konyakok rövid listáját, minden egyes palack életkorát a döntéshozatali folyamat élén tartottuk.
Megnéztük azt a régiót, ahol minden pálinkát vagy konyakot gyártottak, majd különösen a konyak esetében megvizsgáltuk a felhasznált szőlő minőségét és azt, hogy melyik szőlőből származik. Figyelembe vettük az egyes márkák tekintélyét és népszerűségét, kínálatát és lepárlási módszerét.
Végül mérlegeltük az egyes palackok egyedi tulajdonságait, aromáját és ízprofilját, mielőtt eldöntöttük, hogy az egyes egyedi palackok miről a legismertebbek.
Gyakran ismételt kérdések a Brandy -ról és a konyakról
Melyik a legegyenletesebb pálinka?A legsimább pálinka a Martell XO. Ez egy nagyon kifinomult konyak, sima selymes textúrával és hosszú lecsengéssel. Élvezze a csodálatos ivásélményt, rancio, citrusfélék, virág és dió jegyekkel kóstolva, valamint fekete bors, füge, mandula és szantálfa illatával.
Milyen a jó olcsó pálinka?Egy jó, olcsó üveg pálinka a Torres 10 Gran Reserva Brandy, amely körülbelül 22 dollárba kerül, de karaktere és ízlése jóval meghaladja a hozzáférhető árat. Ez a pálinka nemzetközileg elismert minőségbiztosításáról és intenzív ízcsokoráról ismert, mint a fahéj és a vanília.
Mi a különbség a konyak és a brandy között?A különbség a pálinka és a konyak között az, hogy hol és miből állítják elő. A pálinka erjesztett gyümölcslé, és a világ bármely pontján előállítható. A konyakot Franciaország Cognac régiójában állítják elő, a területen termesztett meghatározott szőlőfajtákból. A konyakot kétszer desztillálni kell rézedényben, és legalább két évig érlelni Limousin vagy Tronçais tölgyfahordóban.
Mi a legjobb módja a pálinka ivásnak?A pálinkát legjobban szobahőmérsékleten inni, tulipánpohárba öntve. Tartsa egyik kezében a pohár tálat, hogy óvatosan felmelegítse a folyadékot, és közvetlenül felülről megtapasztalja az aromát. Ezután igyon kis kortyokban, hogy ízlelje az ízeket.