Krug pezsgő eredete: Hogyan született az első luxus pezsgő

A Krugot 1843-ban Johann-Joseph Krug, a Rajna-vidéki mainzi német bevándorló alapította, aki kilenc évig tanulta mesterségét a Champagne Jacquessonban, mielőtt saját pezsgőházát alapította Reimsben.

Krug szenvedélyes ember volt, aki a hagyományos pezsgőkeverést túlszárnyalta a XIX. Század szokásain. Míg más pezsgőházak már léteztek, egyik sem tudott megegyezni azzal, amit Joseph felajánlott ügyfeleinek: megkülönböztető, meglepő és ellentétes élményt nyújt az élvezetnek, a legegyszerűbbtől a legkifinomultabbig, az első luxus pezsgőtől.

Nem csoda, hogy Krug szerepel a világ legjobb pezsgőmárkáinak listáján. Megérdemli a helyét a legjobbak között.

1848-ban, amikor fia még túl fiatal volt ahhoz, hogy átvegye a Champagne House-t, Joseph Krug egy mély cseresznyevörös jegyzetfüzetben kezdte dokumentálni a Ház alapító elveit az utókor számára. A korai bejegyzések között szerepel:

Az ember nem kaphat jó bort, ha nem használ jó elemeket és jó „terroirokat”. Látszólag jó cuvée -t lehet szerezni figyelemre méltó vagy akár középszerű elemek és borok használatával, de ezek kivételek, amelyekre soha nem szabad támaszkodnunk. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy folyamatunk kudarcot vall, vagy a hírnevünk tönkremegy. ”

Joseph Krug, a Krug pezsgő alapítója

Hol lehet Krug -ot vásárolni online?

A SZERKESZTŐ VÁLASZTÁSA: TÁROLÓBÁR

A ReserveBar prémium szeszes italokra, borra, sörre és pezsgőre specializálódott, versenyképes áron. Élvezze a luxus élményt és a kiváló ügyfélszolgálatot.

Vásárolj most

Joseph Krug személyes jegyzetfüzete 1848 -ban

Johann-Joseph Krug 1866-ig vezette a céget, majd fia, I. Pál követte, aki folytatta a családi vállalkozást, akit saját fia, II. József Krug követett 1910-ben. Joseph unokaöccse, Jean Seydoux vette át a gyeplőt 1924-ben és Paul Krug II -vel együtt általában a modern Krug -ház alapjainak lefektetésének tulajdonítják.

1962 -ben Henri Krug vette át a házat, és továbbra is nagyrészt ő felelős az itteni borászati ​​döntésekért, Eric Lebel mellett, aki ma is szerves része az üzletnek. 1971-ben Rémi és Henri Krug megragadtak egy lehetőséget, és csak egy telefonhívás erejéig megvásároltak 6 hektár szőlőt, több kis parcellára osztva Mesnil-sur-Oger falu körül.

Az imént megvásárolt szőlőültetvények látogatása során felfedeztek egy Clos du Mesnil nevű falazott szőlőt. Ez a mindössze 1,85 hektáros kis szőlőültetvény a falu szívében található, amely a Champagne régió leghíresebb falu Chardonnay számára. Szokatlan elhelyezkedése a falun belül, a környező fallal együtt megvédi a kedvezőtlen vagy szélsőséges időjárási körülményektől, mikroklímát teremtve, amely egyedi jelleget kölcsönöz ennek a szőlőnek. A délkeleti tájolású Clos du Mesnil eredetileg a Chardonnay borok rendszeres ellátását és a legendás Krug Grande Cuvée gazdagítását szolgálta.

Amikor meglátogatta ezt a kivételes kertet, Rémi és Henri Krug találtak egy feliratot is, amely bizonyítja e falazott telek nagy korát:

1698 -ban ezt a falat Claude Jannin és Pierre Dehée Metoen építették, és ugyanebben az évben a szőlőt Gaspard Jannin, Claude fia ültette.

Vállaltak egy projektet a szőlő helyreállítására módszeres, progresszív parcellánként. Aprólékos természetük arra ösztönözte őket, hogy a szőlő érettségének megfelelően több különböző szakaszban szüreteljék ezt a miniatűr drágakövet, mivel mindannyian különböző korúak voltak. Számos kóstoló alkalom után a borok óvatos és egyéni követése, amely Krugra jellemző, a Clos du Mesnil különleges személyiségét hozta napvilágra: borai rendszeresen kiemelkedtek a többiek közül.

Krugot egyedülálló jellemük elragadtatása inspirálta, hogy 1979 -ben először egy pezsgőt szenteljen ennek az egyedülálló falú szőlőnek: egy parcella, egy szőlőfajta, egy év. A Krug Clos du Mesnil csodálatosan illusztrálja azt a tiszteletet, amelyet Krug tart a borai egyénisége iránt, így szimbolizálva Krug kiválóságát. Mind a Henri, mind a Rémi Krug kedvelőinek csiszolt Krug Clos du Mesnil tanúskodik Krug figyelméről a részletekre, az egyes borok abszolút gondosságáról és ápolásáról, valamint a Krug alapítójától örökölt eredeti ritkaságok komponálásának ösztönéről. Krug kiterjedt savoir-faire legendás terroir státuszba emelte a Clos du Mesnil-t.

Krug több generáción keresztül a család kezében maradt, és az apa-fiú átadásokat 1999-ig, amikor a Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH) globális luxusmárka-konglomerátum vette meg. A csoport legtöbb vállalatához hasonlóan Krug is megtart bizonyos fokú autonómiát, és a ház élén továbbra is a Krug családtag, Olivier Krug, a Krug hatodik generációja áll, akik ragaszkodnak a ház hírnevének és következetes stílusának megőrzéséhez.

A Krug összes borát elsődleges erjesztésnek vetik alá, 205 literes tölgyfahordóban, az Argonne-i erdőből és Közép-Franciaországból. A hordók mindegyike jól fűszerezett és érzékszervi szempontból semleges. Minden cru -t külön borítanak, malolaktikus erjedés nélkül, és a két állványt a gravitáció végzi. A tartalék borokat rozsdamentes acél tartályokba helyezik át.

A ház alapkiadása, a Grande Cuvée NV 20 és 30 fok között keverhető össze a pezsgőben, szinte mindegyik 100% -os vagy Grand Cru minősítésű. A tartalékborok 6-10 évjáratot érnek el, és nem feltétlenül a legutóbbi évjáratokat, és általában tisztességes arányban tartalmaznak bevallható évjáratokat, amelyek a vállalat állítása szerint megmagyarázzák boruk kiváló minőségét. A Krug leghamarabb hat évig bontja le borait, és a Collection sorozatot 15-20 évig tartják lezón.

A Krug mindhárom pezsgőfajtát felhasználja boraiban, a Chardonnay, a Pinot Noir és a Pinot Meunier. A Chardonnay azonban a Grande Cuvee és a zászlóshajó szőlőültetvények alappillére, a Clos du Mesnil a Blanc de Blancs stílusban készült, teljesen Chardonnay -ból. 2008 áprilisában a Krug kiadta az 1995 -ös Clos d’Ambonnay -t, amely egy Blanc de Noirs pezsgő volt, amely teljes egészében Pinot Noirból készült egyetlen 0,685 hektáros (1,69 hektáros) szőlőültetvényből. Eric Lebel, Olivier Krug és a kóstolóbizottság többi tagja szenvedélyes a mintavételezés, az értékelés és a felülvizsgálat során az év boraiból - közel 250 parcelláról szüretelve. Ismét megkóstolják a korábbi évek 150 tartalékborát, és minden évben több mint 5000 kóstolójegyet gyűjtenek össze, és gondosan rögzítik a nagy fekete kóstolókönyvben.

Ma a Krug család hat generációja az alapító nyomdokaiba lépett, és állandósította elképzelését a kiemelkedő pezsgő vitathatatlan minőségén alapulva. Ez a megalkuvást nem ismerő kiválóság, amelyet nemzedékről nemzedékre adnak át és tartanak fenn, a krug szellem megtestesítője. Nem csoda, hogy a márka az egyik legkeresettebb luxus ajándék, és stílusosan ünnepelni kívánt pezsgő.

Segít a fejlesztés a helyszínen, megosztva az oldalt a barátaiddal

wave wave wave wave wave